El pastel de papas es una receta muy fácil de preparar, con ingredientes básicos que todos nosotros tenemos en casa. Además de ser una buena opción para un rico almuerzo se puede preparar por poca plata. Mira, a continuación, cómo preparar un deliciosos PASTEL DE PAPAS:
INGREDIENTES (para 4 personas):
1 kilo de papas, 2 huevo, 80 gr. de queso rallado, 1/8 de margarina, 1 cucharadita de harina, 1 tarro de crema o 1 taza de leche, sal y eneldo o romero a gusto
Para el pino: 1/2 Kg carne molida, 1 cebolla grande, aceitunas negras, 2 huevos duros, comino, aceite de oliva, 3 dientes de ajo.
PREPARACIÓN:
Se Pelan las papas y se cortan en rodajas, se sancochan un poco en agua con sal y romero.
En forma paralela en un sartén a fuego lento se derrite la margarina, una vez derretida le agregas la harina cernida y vamos revolviendo. Una vez mezclado todo se agrega la leche o crema y seguimos revolviendo. Luego se agrega el queso rallado y sal, romero o eneldo a gusto dejas que se integre y lo retiras del fuego. Lo mezclamos con el puré de papas.
En un sartén, con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo picados. Cuando estén más o menos transparentes, añadimos la carne y condimentamos a gusto.
En una fuente para el horno enmargarinada y agregamos una capa de puré. Encima le ponemos el pino, con las aceitunas y los huevos duros cortados. Otra capa de puré. Para finalizar espolvoreamos queso rallado por encima y ponemos al horno hasta que se gratine.
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